Um estudo recente mostrou que o consumo de café pode ter um efeito positivo na redução do risco de Alzheimer. A pesquisa analisou 263 pessoas com mais de 70 anos e observou que aqueles que consumiam mais cafeína apresentavam uma menor carga das proteínas que estão ligadas ao desenvolvimento da doença, no cérebro. Os participantes com menor ingestão de cafeína tinham 2,5 vezes mais chances de desenvolver a doença. No entanto, os autores alertam que mais estudos são necessários para entender melhor essa relação e a influência do consumo a longo prazo.

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